“骑猪”难下 四川养猪样本调查
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  猪肉价格上涨,养猪户今年有钱赚,看似正常的生猪产业背后却有鲜为人知的故事,记者调查发现,过去几年波动巨大的肉价逼退了一些养殖户。

  

  四川生猪监测预警系统数据显示,8月第二周,四川猪肉零售价格已经达到了30.78元/公斤,同比增长近六成,创下了该系统开始监测数据以来的历史新高。

  

  成都商报记者所获数据显示,进入2011年后,猪肉价格几乎一直在22.5元/公斤以上的价位高位运行,从今年2月春节后一路小幅攀升到4月上旬的峰值后,下探至5月中旬止跌回升,持续走高到现在连创新高。

  

  四川是生猪养殖大省,记者连续在四川展开调查发现,猪肉价格飞涨,而养猪户的确在赚钱,但是他们却表示骑虎难下,这又是为何呢?

  

  样本1

  

  骑虎难下也要一直骑下去

  

  采访对象:新津县七星养猪场负责人 余忠

  

  性质:规模养殖场

  

  因为养猪,37岁的余忠在新津县也算小有名气,在这一行摸爬滚打12年后,他经营的七星养猪场,已成当地规模最大的养猪场之一。这座养猪场目前有种猪400多头,存栏生猪4000多头,如果按每头母猪一年产仔2.2次计算,正常情况下,年商品猪出栏量可以达到万头左右。按照目前商品猪一头可以卖2000多元的行情计算,一年下来,猪场可以有约2000万元的收入;若按当前自繁自养场户平均利润450元/头左右计算,年毛利润在450万元左右。

  

  不过这位大猪倌却向成都商报记者表示,养猪行业起起伏伏,要三到五年,是亏是赚才可见分晓,养猪,其实是件骑虎难下的事……但骑虎也要一直骑下去。

  

  余忠的目前养猪事业,除了自己的本行养殖,他已开始涉足这条产业链条上的饲料加工,以及加工零售猪肉的环节,对于养猪户来说,这是节流开源的大事。

  

  养猪,饲料是最大的成本,占据了养猪所有成本的七成左右。对此,余忠的应对是办起了自己的饲料加工厂。一年下来可以加工3000多吨饲料供养猪场使用,差不多是一个小型饲料加工厂的产能,可以节省150万元到200万元的成本。他表示,如果不办这个厂,就相当于在为饲料厂养猪。如果不这么做,在前几年经历了两场大疫病,几乎是颗粒无收之后,猪场很可能早就垮了。

  

  建立饲料加工厂的做法,可以看作余忠打通产业链的第一步。去年起,余忠联合几个大户建起了养猪专业合作社,与成都的朋友一起开起了冷鲜肉销售公司,通过自建专卖店和走超市路线,在成都开始卖起了冷鲜肉。余忠很看重这块市场,计划即使这几年不赚钱,也要先在市场上站稳脚跟再说。

  

  按照目前高企的猪价,余忠现在的日子可谓是风光无限。但他却表示,对于这个行业来说,账不能这么算。因为从母猪怀孕到生猪出栏,每头猪的生长周期大概在10个月左右,所以今年的产能要在明年才能看出效益来,而这近一年的时间里,谁都无法保证会不会有疫病,市场又会不会来次过山车似的价格反转。

  

  去年可能亏,今年可能赚,所以养猪业是要在三到五年周期内,综合来看到底有没有赚钱。正因为如此,在这个行业坚持活下去很重要,但活下去也并不那么容易。余忠告诉记者,面对着市场的波动,养猪场更高的环保要求,以及疫病风险,2007年时进入这个行业的养殖户现在已经有很多退出了。但我不能退,这么多年来猪场滚动发展,几乎全部身家都投进去了,只能继续做下去,不然之前的投入都打水漂了。

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